2022年に注目すべき飲料トレンド

2020年初頭、新型コロナウイルスのパンデミックが始まってから、大きな変化を遂げつつあります。しかしながら、その全てが負の変化だったわけではありません。実際、いくつかのトレンドがパンデミックやヨーロッパにおける規制の結果、より大きなものになりました。 ...
Blog食品飲料
16 Feb 22

2022年に注目すべき4つの社会・文化トレンド

2年間に及ぶパンデミックと自粛生活を経て、2022年の消費者の未来にはどのような景色が見えるでしょうか。 EMEA トレンドディレクター、Simon Moriartyが、今年そしてその後の未来に注目される社会・文化トレンドを4つピックアップし解説します。   不安定な現実世界からの逃避の場を提供する 新型コロナウイルスの脅威が薄らぎながらも、消費者はおうち時間と実際の会場に出向く選択肢の両方を融合させ続けると見ています。 ...
トレンド情報

Mintel、2022年世界の消費者動向を発表

消費者が「何を」「なぜ」求めているかを探るエキスパートであるMintelは、「2022年　世界の消費者市場に影響を与える３つのトレンド」を発表しました。相性を診断するテクノロジーから新型コロナウイルスによる「生存者罪悪感」、「環境問題への不安」に対して取り組みを行うブランドなど、今年の様々なトレンドをご紹介します。 コントロール : 不確実性の高い時代、消費者は自分の生活をコントロールしているという感覚を求めています。 ...
トレンド情報
25 Jan 22

注目すべきトレンド素材：リンドウ根エキス ハーバルスキンケアの新星

ご存知でしたか リンドウは 中国、ロシア、韓国、日本の多くの地域に見られる多年草のハーブです。 リンドウの根や地下茎は、肝臓や胆汁を保護する薬として、また、お肌の調子を整える効能を持ち、スキンケア製品にも配合することができます。 Mintel世界新製品データベース(GNPD)に掲載された新発売の商品 リンドウ根エキスは、世界的に見て未だニッチなスキンケア素材ですが、その普及率は過去3年間に大きな伸びを示し、昨年は0.12%に達しました。 ...
ビューティー
21 Jan 22

2022年3つのグローバルヴィーガニュアリートレンド

完全菜食を意味するヴィーガンの食生活で過ごす1月(January)をVeganuaryと銘打ってイベント化するVeganuary 2022が旋風を巻き起こす中、ロンドン、デュッセルドルフ、シカゴを拠点としたMintelの食品・飲料のエキスパートが、それぞれの地域で今年、そして来年以降に注目すべきヴィーガントレンドを解説します。 Ophelie Buchet グローバル食品飲料アナリスト 次の代替ミルクがサスティナビリティを重視する理由 消費者に栄養、価格、味の面で妥協することなく、より持続可能な植物性ミルクとして、ポテトミルクがオーツミルクに取って代わるかもしれません。プラントベースミルクの次世代を制すにおいて最も重要なのはサスティナビリティの観点です。 ...
食品
19 Jan 22

注目のトレンド食材: ココナッツ 「おいしくて魅力的」

ご存知でしたか？ 昨今、生搾りのココナッツミルクの人気の高まりを受け、ココナッツそのものやココナッツの成分を材料に活用した新商品が世界中で登場しています。例えば、ケトダイエットに則り、低糖質な焼き菓子を製造するのに、小麦粉の代わりにココナッツ粉が選ばれています。  また、植物性のヨーグルトにココナッツを原料として使用することで、滑らかでしっかりとした食感を実現できるだけではなく、他の植物由来の原料よりも風味が豊かになるのが特長です。 ...
食品
14 Jan 22

グルテンフリー食品・飲料の新たなトレンド3選

近年、パレオダイエットやケトダイエットのような、穀物を避けて低炭水化物を心がける食習慣の一環として、グルテンフリーの製品への関心が健康志向の消費者の間で高まっています。こうした食習慣で、グルテンフリー製品の商機はセリアック病やグルテン不耐症の消費者だけではなく、より広い市場へと広まりつつあります。 グルテンフリーの食品や飲料の需要が高まるとともに 食品研究者はグルテンの代替品となるより良い素材をナッツ類、種子、豆類、フルーツ、野菜などを原料とした粉を用いて探し求めています。 ...
食品

Mintelが「アジア太平洋におけるビューティ・パーソナルケア業界の動向」を発表

消費者が「何を」「なぜ」求めているかを探すエキスパートであるMintelは、「アジア太平洋地域（APAC）におけるビューティ・パーソナルケア業界の動向」を発表しました。このアナリストによる考察では、Mintelが予測したトレンドが、各地域のビューティ・パーソナルケア市場でどのように展開されたかを明らかにし、アジア太平洋地域での市場と消費者動向を紐解きます。 Mintel Director of Consulting, Beauty & Personal Care（南アジア太平洋地域）Sharon Kwekによるコメント 「美容製品はこれまでも、感情に訴えかける(エモーショナルな)手法で販売されており、消費者に自信、イメージ、願望を与えてきました。 ...
ビューティー
13 Jan 22

Mintelが「2021年アジア太平洋における食品・飲料業界の動向」を発表

消費者が「何を」「なぜ」求めているかを探すエキスパートであるMintelはAPAC(アジア太平洋地域)における食品・飲料業界の最新の市場調査、製品イノベーションのインサイト、消費者動向をまとめた「2021年アジア太平洋における食品・飲料業界の動向」を発表しました。  新型コロナウイルスの流行により、飲食の消費動向はフードサービスやケータリングから小売、Eコマースへと大きく変わりました。ライフスタイルにおいても、在宅ワークへのシフトにより、家庭で消費される食品や飲料のクオリティが求められるようになりました。 ...
Blog食品飲料
22 Dec 21
カテゴリー