ニューノーマルで加速する、世界の食品/飲料のプラントベース化の動き ・食品/飲料における世界のプラントベース製品の発売割合は、過去10年間で167%成長 ・プラントベース製品市場の成長の裏側には、関心が高まるフレキシタリアンが ・フレキシタリアンをターゲットにした製品が登場 食品/飲料における世界のプラントベース製品の発売割合は、過去10年間で167%成長 欧米諸国を中心に広まっている食品・飲料のプラントベース化の動きは、新型コロナの発生も後押しとなり、今後もますます成長する可能性がある。ミンテルのグローバル新製品データベース(GNPD)によると、世界のプラントベース製品の発売割合は過去10年間で167%伸びている。成長するプラントベース市場を牽引しているカテゴリーはプラントベースドリンクとプラントベースミートで、合わせてプラントベース製品の8割を占めている。 ... 食品飲料08 10月 20 カテゴリー Mintel イノベーション テクノロジー トレンド情報 パーソナルケア ビューティー メディア/プロモーション 小売業 旅行/観光産業 日用品 消費者 自動車 金融 食品 飲料