MAKE DAIRY MILK MORE APPEALING TO CHILDREN IN SEA

東南アジアでは、子どもたちが成長するにつれて、食生活が多様化し、乳製品の摂取量が減る傾向にあります。タイでは4〜7歳の子どもを持つ親の71％が牛乳を購入しているのに対し、8〜12歳の子どもを持つ親のパーセンテージは58％と落ち込みます。 しかし、乳製品の消費には、コスト、伝統的な食事に含まれないこと、乳糖不耐症、他のソフトドリンクとの競合などの障害もあります。 ...
BlogMintel食品飲料
13 May 22

Mintel、2022年世界の食品・飲料トレンドを発表

消費者が何を、なぜ求めているのかを探るエキスパートであるMintelは、「2022年世界の消費者動向」を発表しました。その消費者行動が、食品・飲料・フードサービスに与える影響、その分析やインサイト、ご提案を含む食品・飲料トレンドを発表しました。 コントロール 不確実性の高い時代、消費者は自分の生活をコントロールしているという感覚を求めています。 ...
食品飲料
25 Apr 22

炭酸飲料とその「脳を活性化する」可能性

しゅわっと爽やかに喉の渇きを癒す炭酸飲料は多くの消費者を魅了しています。しかし、炭酸飲料の健康効果に関する強調表示は未だ十分に活用されていません。米国のプレバイオティクス・ソーダブランドOlipopの成功を見ると、炭酸飲料カテゴリーにおいて機能性健康強調表示を行うことが有効であることがわかります。 ...
BlogMintel飲料
08 Apr 22

炭酸入りソフトドリンクと炭酸水カテゴリーが日本市場で著しく成長（MINTELグローバルトレンドレポート９）

革新的な五感へのアプローチとフレーバーで、日本市場における炭酸入りソフトドリンクと炭酸水の著しい成長が見られています。Mintel GNPDの発表によるとぶどうのフレーバーが特に成長しています。日本では、ぶどうへの消費が増えるなど、果物としてのぶどうの人気が高まっており、ブランドは人気のある果物を炭酸入りソフトドリンクや炭酸水のフレーバーに取り込んでいます。 ...
BlogMintel飲料
14 Mar 22

2022年に注目すべき飲料トレンド

2020年初頭、新型コロナウイルスのパンデミックが始まってから、大きな変化を遂げつつあります。しかしながら、その全てが負の変化だったわけではありません。実際、いくつかのトレンドがパンデミックやヨーロッパにおける規制の結果、より大きなものになりました。 ...
Blog食品飲料
16 Feb 22

Mintelが「2021年アジア太平洋における食品・飲料業界の動向」を発表

消費者が「何を」「なぜ」求めているかを探すエキスパートであるMintelはAPAC(アジア太平洋地域)における食品・飲料業界の最新の市場調査、製品イノベーションのインサイト、消費者動向をまとめた「2021年アジア太平洋における食品・飲料業界の動向」を発表しました。  新型コロナウイルスの流行により、飲食の消費動向はフードサービスやケータリングから小売、Eコマースへと大きく変わりました。ライフスタイルにおいても、在宅ワークへのシフトにより、家庭で消費される食品や飲料のクオリティが求められるようになりました。 ...
Blog食品飲料
22 Dec 21

日本市場において高まるノンアルコール飲料への好感度

2020年、日本初のノンアルコールバー「0％」やECサイト「MARUKU」のオープン、日本初のノンアルコールスピリッツ「Non」の発売など、ノンアルコール市場に活発な動きが見られました。 この新しいカテゴリーは、特に日本において成長が大きく見られています。 消費者は飲酒を避け、健康のためにノンアルコールを選ぶようになっています。 ...
飲料
07 Sep 21

Mintel Big Conversation 2021にて注目された6つのイノベーション

初のバーチャルイベントとなった今年の「Mintel Big Conversation」では、グローバル食品・飲料アナリストのオフェリー・ブシェと、シニア・イノベーション・アナリストのロザリア・ディ・ジェスが、イベントで紹介された注目すべき革新的な製品を紹介しています。これらの食品/飲料および美容関連のイノベーションは、ミンテルの顧客とアナリストの両方から「最高水準」と評価されています。また、これらのイノベーションは3つのトレンドテーマに基づいています。 ...
ビューティー食品飲料
05 Aug 21

サステナビリティ、動物福祉、植物由来の食生活がアジア太平洋地域の乳製品産業を変える

従来の食肉メーカーや乳製品メーカーが、栄養価が高く健康的でプレミアムな飲食物で消費者を盛り上げる方法を模索する中、植物性タンパク質によるダイエットが近年盛んに行われています。新型コロナウイルスによって消費者の植物性タンパク質食への関心が高まっている一方、より安全で代替的な食品・飲料の生産やイノベーションをサポートする成分や手法にも注目が集まっています。例えば、インドの消費者*の3分の1（33％）は、コロナウイルス発生後の飲食に関する決意の一環として、動物性食品（乳製品や肉など）の摂取を控えることを誓っています。 ...
飲料
12 Jul 21

ミンテルが世界の食品・飲料トレンド 2021を発表

消費者が何を、なぜ求めているのかを探るエキスパートであるミンテルは、本日、消費者行動の今（今後1年間）、今後（1年半以上）、そして未来（5年以上）を軸とした世界の食品、飲料、外食産業における分析やインサイト、ご提案を含む主要トレンドを発表しました。 心に栄養を与える：画期的な食品・飲料製品は、精神や情緒面において幸福感をもたらすソリューションとなり、健康な食習慣の新たな基盤を作ります。 品質を再定義する：ブランドは、信頼、品質、そして「必要不可欠」という新しい定義に対応することが求められています。 ...
トレンド情報食品飲料
11 Mar 21
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