Hi Japan 2023(食品開発展)にて、世界と日本のZ世代を比較し「Z世代向け食品・飲料」の製品開発・マーケティング手法について講演
―「10代の脳」の衝動に突き動かされる、価値と行動が一致しない世代に各企業はどのようにアプローチすべきか―
イギリス、ロンドンに本社を置く大手市場調査会社「Mintel Group」(ミンテルグループ)の日本法人「株式会社Mintel Japan(ミンテルジャパン)」(東京:千代田区)は、2023年10月4日から3日間に渡り開催された、食品開発展Hi Japan(Health ingredients Japan) 2023に出展し、ミンテル フード&ドリンク ディレクターである、ジョニー・フォーサイスが「『食』から見える世界のZ世代- ご褒美おやつからサステナブル意識まで」と題したプレゼンテーションを行いました。
本プレゼンテーションでは、世界と日本のZ世代を比較し、彼らのサステナビリティに関する意識と行動の差やニーズ、十代に特有の脳の働きを考慮した今後の製品開発およびマーケティング手法の提案をしました。さらに、国内外の例を取り上げながら、ミンテル世界新商品データベース(GNPD)および消費者データを基に、Z世代に響く製品開発についても解説しました。 ...