Mintel「2022年世界の消費者動向」は、不確実性の高い時代、消費者は自分の生活をコントロールしているという感覚を求めていることを示した。

食品・飲料・フードサービスのブランドは、消費者が自分自身の健康とプラネタリーヘルス(地球全体の健康)の両方を守るために、自信を持って意思決定できるようにサポートする必要がある。

Mintel『世界の消費者動向に基づいた、食品&飲料トレンド』詳細内容:

コントロール
食品・飲料・フードサービスのブランドは、消費者が自分自身の健康と プラネタリーヘルス(地球全体の健康) の両方を守るために、自信を持って意思決定できるようにサポートする必要がある。

あらゆる場面で楽しさと遊び心を

消費者は、閉鎖的な環境から抜け出し、探索し、遊び、新しい体験を受け入れたいと考えている。

消費者は、味、色、食感、香り、インタラクティビティを増幅させる楽しい製品を求めるようになる。

フレキシブルな空間

小売業者、レストラン、ブランドは、消費者が対面とオンラインの両方で繋がり、買い物や食事ができる有意義で多機能な空間を創造していくこととなる。

企業はブランドを創造的に活用し、消費者が時間を過ごしたり、自分を表現したり、新しい人と出会う場所として飲食・フードサービスの場を利用するようになる。

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