プラントベース食のトレンドは、ジェットコースターのような上がり下がりを経験してきました。数年先を見ると状況は厳しいと感じられますが、工夫次第では更なる発展をもたらすことができると弊社のアナリストは予測します。

 

本レポートで取り上げるトピック:

【01】 現在の状況:プラントベース食品に未来はあるのか?

【02】 今後の展望:植物性タンパク質市場の拡大を図るにはどのような取り組みが必要か?

 

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