「食」から見える世界のZ世代- ご褒美おやつからサステナブル意識まで
Hi Japan 2023講演内容

Z世代向け食品・飲料の製品開発、マーケティングに関わる方必見のプレゼンテーション

ミンテル フード＆ドリンクディレクターであるジョニー・フォーサイスが食品開発展 Hi Japan 2023にて行いましたプレゼンテーションの資料をダウンロードしていただけます（言語：日本語）。

 

タイトル：「食」から見える世界のZ世代- ご褒美おやつからサステナブル意識まで

概要：世界人口の1/4を占めるZ世代（1997年～2010年生まれ）は、2030年までに総収入が3,300億ドルに達すると予想されています。彼らはどんな食習慣を持ち、企業はそれにどう対応できるでしょうか。本講演ではZ世代における次の3つのテーマを取り上げます。

1. 健康とご褒美の考え方

2. エコ意識よりもエコ無関心

3. 正式な着席型の食事よりも雑多な間食を好む傾向。

 

ジョニー・フォーサイス

講演者プロフィール： 15年以上の業界経験を有し、世界の大手食品・飲料企業に対し、最新の消費者動向や市場動向に関するアドバイスを行っている。以前は世界最大のビール会社、AB InBev社に勤務。現在は食品・飲料分野のアナリストとして、Z世代やメタバースが食品・飲料業界の将来にとって何を意味するかなど、「大局的な」視点に立った先駆的なレポートの作成に注力している。

 

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